Zwei unterschiedliche Muster
Vegetarische Rezepte können Eier und Milchprodukte enthalten. Vegane Rezepte verwenden keine tierischen Zutaten. Ein veganer Keks ist dadurch nicht automatisch eine vollwertige Mahlzeit; ein einzelnes Rezept ersetzt keine gesamte Ernährungsplanung.
Versorgung mitdenken
Nach der DGE-Neubewertung 2024 kann gut geplante vegane Ernährung für gesunde Erwachsene geeignet sein, mit verlässlicher B12-Ergänzung und Beachtung kritischer Nährstoffe. Besondere Lebensphasen brauchen eine gesonderte Betrachtung. Die verknüpften Rezepte sind Bausteine, keine Versorgungsgarantie.